Light Kenya AA - Roasted Coffee
Category: قهوة تحميص خفيف
قهوة كينيا AA محمصة خفيفة
مشرقة، معقدة، وتستحق كل رشفة.
هذه القهوة الكينية AA هي قهوة خفيفة التحميص من مصدر واحد من مقاطعة بونغوما، تقدم كل ما تعد به القهوة الأفريقية الرائعة وأكثر. حلوة بشكل استثنائي، زهرية، وشبيهة بالنبيذ، مع قوام حريري وسطوع لا يتحول أبدًا إلى حموضة قاسية. لمن وجدوا القهوة الأفريقية الأخرى حادة جدًا، تقدم كينيا AA النطاق الديناميكي الكامل للمنشأ — نوتات فواكه عطرية، تعقيد رائع، توازن نظيف — دون اللسعة.
ملاحظات التذوق
تحميص خفيف مع حلاوة استثنائية وتعقيد متعدد الطبقات: لمعان شبيه بالنبيذ و نوتات فواكه عطرية في البداية، عطر زهري يمتد عبر الكوب، و لمسة نهائية حريرية ومتوازنة مع حموضة أقل من معظم القهوة الأفريقية. مشرقة وديناميكية دون أن تكون حادة.
من المزرعة إلى المطحنة
تبدأ قهوة كينيا AA مع مزارعين صغار في مقاطعة بونغوما، معظمهم يعتني بأقل من 200 شجرة لكل منهم. يتم تسليم حبات الكرز المقطوفة يدويًا إلى المطحنة الرطبة في نفس يوم حصادها، حيث يتم فرز الكرز، والمعالجة الرطبة، والتجفيف بالشمس على طاولات مرتفعة قبل نقل الحبوب إلى المطحنة الجافة للمعالجة الثانوية. هذا العمل الدقيق للحصاد والطحن في نفس اليوم هو سمة مميزة لإنتاج القهوة الكينية عالية الجودة — وينعكس ذلك في الكوب.
يشير تصنيف AA إلى أكبر حجم منخل للحبوب المستخدم في التصنيف الكيني، ويرتبط عمومًا بأعلى كثافة وأكبر إمكانات نكهة متطورة. إنه يُكتسب، وليس مفترضًا.
مناسب لك إذا كنت
- تحب تعقيد القهوة الأفريقية ولكن تفضل حموضة أقل
- ترغب في تحميص خفيف من مصدر واحد مع حلاوة حقيقية وعمق زهري
- تقدر الشفافية في التوريد والمعالجة
- تبحث عن خيار من مصدر واحد معتمد من OU كوشير
لماذا هذه القهوة تحافظ على جودتها
قهوة كينيا AA معتمدة من OU كوشير من قبل الاتحاد الأرثوذكسي، أحد أكثر هيئات اعتماد الكوشير شهرة في العالم. يتم الحصول عليها من مطاحن تعاونية في مقاطعة بونغوما وتحميصها لإبراز الطابع الطبيعي للمنشأ، هذه قهوة حيث كل قرار — من توقيت الحصاد إلى ملف التحميص — يخدم الكوب.
محمصة ومعبأة بنفس العناية التي تولى للقهوة نفسها
تعمل شركة Fresh Roasted Coffee من منشأة معتمدة من SQF، وهو معيار سلامة غذائية معترف به عالميًا ينظم كيفية التعامل مع القهوة وتحميصها وتعبئتها في كل خطوة. تعمل المنشأة على الطاقة المتجددة، ويتم تغذية الطاقة الفائضة مرة أخرى في الشبكة. نفس المعيار الذي ينطبق على القهوة ينطبق على كيفية صنعها.
بعد كوب واحد، ستفهم لماذا حظيت كينيا AA بسمعتها.
المكونات: 100% قهوة عربية. معتمدة من OU كوشير.
