قهوة سومطرة مانديلينج - قهوة محمصة

يشتهر بن سومطرة مانديلينج بامتلاكه نكهة شوكولاتة ناعمة مع نغمات ترابية. هذا البن السومطري الجريء والمحمص بدرجة متوسطة مثالي لمن يفضلون البن الإندونيسي ذو الحموضة المنخفضة والقوام الكامل.

غالبًا ما يُلاحظ أن البن من سومطرة يتمتع بنكهة ترابية قوية جدًا وفورية. تلعب عملية المعالجة الرطبة التي يخضع لها هذا البن دورًا محددًا في تطوير النكهات الترابية والنباتية وأحيانًا الحارة التي يمكن التعرف عليها في العديد من حبوب البن السومطري الممتازة. يخضع هذا البن الإندونيسي لتخمير طوال الليل، مما ينتفخ حبوب البن بالماء. يحول هذا النوع من التخمير ملف النكهة الفريد لبن سومطرة، مما يبرز الخصائص الفريدة التي أحببناها جميعًا من منطقة البن الشهيرة هذه.