Mokka Java - Röstkaffee

Mokka-Java - Röstkaffee

Eine der ältesten Mischungen der Welt.

Manche Zufälle verändern alles.

Mokka-Java ist eine mittlere Röstung und eine der berühmtesten Kaffeemischungen der Geschichte – helle, fruchtige und weinartige afrikanische Kaffees, ausbalanciert mit der sirupartigen, erdigen Tiefe indonesischer Kaffees. Das Ergebnis ist eine vollmundige, komplexe Tasse mit einem Charakter, den kein Single-Origin-Kaffee replizieren kann. Fresh Roasted Coffee hat Jahre damit verbracht, Zutaten zu beschaffen, zu rösten, zu mischen und zu verkosten, um eine Mokka-Java zu kreieren, die das Original ehrt und dennoch eigenständig ist.

Verkostungsnotizen

Eine mittlere Röstung mit echter Bandbreite: helle, fruchtige, weinartige Noten von der afrikanischen Komponente, sirupartige Süße und sanfte Erdigkeit von der indonesischen, und ein Abgang mit der Art von Körper und Komplexität, die diese Mischung zu einer unserer beliebtesten macht. Reichhaltig, ohne schwer zu sein. Unverwechselbar, ohne anspruchsvoll zu wirken.

Die Mischung, mit der alles begann

Die älteste Kaffeemischung der Welt entstand nicht durch Planung, sondern durch Zufall. Seeleute, die aus dem Südpazifik zurückkehrten, passierten den geschäftigen Hafen von Mokha im Jemen, wo wilder, süßer afrikanischer Kaffee in den Rümpfen hölzerner Segelschiffe auf die sanfte Erdigkeit indonesischer Bohnen traf. Mokha war die wichtigste Seeroute nach Mekka, und damit ergab sich die Gelegenheit, diese zufällige Kombination durch die größten Märkte der Welt zu tragen. Was als glücklicher Zufall begann, wurde zur Legende.

Fresh Roasted Coffees moderne Interpretation dieser sagenumwobenen Mischung greift auf ähnliche Ursprünge zurück, um die Aromen von damals wiederzubeleben. Manche Dinge sind es wert, zu den Grundlagen zurückzukehren.

Gut geeignet, wenn Sie

• eine mittlere Röstung mit echter Komplexität und Tiefe möchten
• die Balance aus hellen, fruchtigen Noten und sanfter, erdiger Fülle schätzen
• einen OU-Koscher-zertifizierten Kaffee mit ernstzunehmenden Geschmacksqualitäten suchen
• eine der historisch bedeutendsten Kaffeemischungen der Welt möchten, richtig gemacht

Warum diese Mischung Bestand hat

Dieser Kaffee ist OU-Koscher zertifiziert durch die Orthodox Union, eine der bekanntesten Koscher-Zertifizierungsstellen der Welt. Handgefertigt in kleinen Chargen und über Jahre hinweg durch Beschaffung und Verkostung verfeinert, ist es eine Mischung, die auf Sorgfalt und Beständigkeit basiert, nicht auf Abkürzungen.

Mit derselben Sorgfalt geröstet und verpackt wie der Kaffee selbst

Fresh Roasted Coffee arbeitet in einer SQF-zertifizierten Einrichtung, einem weltweit anerkannten Lebensmittelsicherheitsstandard, der festlegt, wie der Kaffee in jedem Schritt gehandhabt, geröstet und verpackt wird. Die Einrichtung wird mit erneuerbarer Energiebetrieben, und überschüssiger Strom wird ins Netz eingespeist. Derselbe Standard, der für den Kaffee gilt, gilt auch für seine Herstellung.

Nach einer Tasse werden Sie verstehen, warum diese Mischung seit Jahrhunderten Bestand hat.

Zutaten: 100% Arabica-Kaffee. OU-Koscher-zertifiziert.