Cómo usar un molinillo de muelas para café uniforme

Respuesta rápida

Para obtener un molido de café uniforme con un molinillo de muelas, empieza eligiendo el tamaño de molido adecuado para tu método de preparación, luego ajusta la fineza con el anillo de ajuste del molinillo y muele siempre justo antes de preparar el café.

Guía paso a paso para usar un molinillo de muelas

1. 1. Elige tu ajuste de molido: Gira el anillo de ajuste en la parte superior del molinillo para seleccionar el nivel de grosor. Para café de filtro, un molido medio (similar a la sal de mesa) funciona mejor. Para espresso, usa un molido fino (como azúcar glas). Para prensa francesa, elige un molido grueso (como sal marina). Un error común es usar el mismo ajuste para todos los métodos de preparación. Diferentes métodos requieren diferentes tiempos de extracción.
2. 2. Carga los granos: Llena la tolva con granos de café enteros: solo la cantidad que vayas a moler en una sesión para mantener el resto fresco. La tolva del Bodum Bistro tiene capacidad para varias tazas. Llenar en exceso puede causar una alimentación desigual. Limítate a una sola tanda.
3. 3. Muele los granos: Coloca el recipiente de vidrio de borosilicato antiestático debajo de la salida de molido. Pulsa el botón de encendido y mantenlo presionado hasta que el recipiente esté lleno o tengas la cantidad deseada. El molinillo se detendrá automáticamente cuando sueltes el botón. No dejes el molinillo funcionando sin supervisión; revisa el recipiente para evitar derrames.
4. 4. Úsalo inmediatamente: Una vez molido, golpea suavemente el recipiente para asentar el café molido y luego viértelo en tu cafetera. Muele siempre inmediatamente antes de preparar para conservar el sabor y el aroma. El café molido pierde frescura rápidamente. Muele solo lo que necesites para esa preparación.

Equipo recomendado

• Molinillo de café eléctrico de muelas Bodum® Bistro: El molinillo eléctrico de muelas Bodum Bistro utiliza muelas cónicas de acero inoxidable de 35 mm para una molienda uniforme. Este diseño te ayuda a lograr el tamaño de partícula uniforme necesario para obtener resultados repetibles en diferentes métodos de preparación, desde espresso hasta café de filtro.