Mocha Java - caffè tostato

Mocha Java - Caffè Tostato

Una delle miscele più antiche del mondo.

A volte un incidente cambia tutto.

Mocha Java è una tostatura media ed è una delle miscele di caffè più celebrate della storia: note luminose, fruttate e vinose del caffè africano bilanciate dalla profondità sciropposa e terrosa del caffè indonesiano. Il risultato è una tazza corposa e complessa, con un carattere che nessun caffè monorigine può replicare. Fresh Roasted Coffee ha dedicato anni alla selezione, alla tostatura, alla miscelazione e all'assaggio per creare un Mocha Java che onora l'originale e al contempo si distingue.

Note di degustazione

Una tostatura media con un vero range: note luminose, fruttate e vinose dalla componente africana, dolcezza sciropposa e terrosità morbida da quella indonesiana, e un finale con quel corpo e quella complessità che rendono questa miscela tra le più amate. Ricca senza essere pesante. Distintiva senza essere difficile.

La miscela che ha dato inizio a tutto

La miscela di caffè più antica del mondo non è nata per progettazione ma per circostanza. I marinai di ritorno dal Pacifico meridionale passavano attraverso il vivace porto di Mokha nello Yemen, dove il caffè africano selvaggio e dolce incontrava la morbida terrosità dei chicchi indonesiani nelle stive delle navi a vela. Mokha era la principale via marittima verso la Mecca, e con essa arrivò l'opportunità di portare questa combinazione accidentale attraverso i più grandi mercati del mondo. Ciò che iniziò come un felice incidente divenne una leggenda.

La versione moderna di Fresh Roasted Coffee di questa leggendaria miscela attinge a origini simili per far rivivere i sapori di un tempo. Alcune cose meritano di tornare alle basi.

Adatto a te se

• Vuoi una tostatura media con genuina complessità e profondità
• Apprezzi l'equilibrio tra note luminose e fruttate e una ricchezza terrosa e morbida
• Cerchi un caffè certificato OU Kosher con serie credenziali di sapore
• Vuoi una delle miscele più storicamente significative del caffè, fatta bene

Perché questa miscela regge

Questo caffè è OU Kosher certificato dall'Orthodox Union, uno degli enti di certificazione Kosher più riconosciuti al mondo. Prodotto a mano in piccoli lotti e perfezionato in anni di selezione e assaggio, è una miscela costruita su cura e costanza, non su scorciatoie.

Tostato e confezionato con la stessa cura del caffè stesso

Fresh Roasted Coffee opera in una struttura certificata SQF, uno standard di sicurezza alimentare riconosciuto a livello globale che regola come il caffè viene gestito, tostato e confezionato in ogni fase. La struttura funziona con energia rinnovabile, e l'energia in eccesso viene reimmessa nella rete. Lo stesso standard che si applica al caffè si applica a come viene prodotto.

Basta una tazza per capire perché questa miscela dura da secoli.

Ingredienti: Caffè 100% Arabica. Certificato OU Kosher.