Monin キウイ＆ライムシロップのドリンク活用法

簡単な回答

パンチ、ソーダ、フルーツ系モクテルには、まろやかでジューシーなベースとしてMonin Kiwi Syrupを、モヒート、マルガリータ、レモネードには、皮の風味が際立つ酸味のあるアクセントとしてMonin Lime Syrupをお使いください。まずは飲み物8～10オンスに対してシロップ1/2～3/4オンスから始め、甘さと酸味を調整してください。

ステップごとの手順：キウイライムドリンクの作り方

1. グラスを冷やし、道具を用意しましょう： 背の高いグラスに氷を入れ、ジガー、バースプーン、生の果汁を使う場合はシトラスジューサーを用意します。よくある間違い：冷やす工程を省くと、飲み物が早く薄まってしまいます。 冷えたグラスは飲み物の爽快感を保ち、薄まるのを遅らせます。
2. シロップを計量しましょう： 8オンスのドリンクには、シェイカーにMonin Kiwi Syrupを1/2オンス、Monin Lime Syrupを1/4オンス入れてください。ライムの風味をより強くしたい場合は、それぞれ1/2オンスにしてください。チェックポイント：他の材料を加える前に、シロップの混ぜ物を少量味見してバランスを確認しましょう。 キウイよりライムを少なめに始めましょう。いつでも追加できます。
3. 新鮮な柑橘類や酸味を加えます： 新鮮なライムまたはレモン果汁を1/2オンス絞り入れます。これにより、酸味をすべてシロップに頼ることなく、シロップを引き立てる爽やかさが加わります。よくある間違い：風味の平坦なボトル果汁を使うこと。ここでは新鮮なものが適しています。 フレッシュジュースを使うと、キャンディのような味にならずに済みます。
4. ベースを選びましょう： モクテルの場合は、冷やしたソーダ水または無糖の淹れたてのお茶を4オンス加えます。レモネードの場合は、用意したレモネードを4オンス使い、フレッシュジュースは省きます。カクテルの場合は、ホワイトラムまたはテキーラを1 1/2オンス、ソーダ水を2オンス加えます。チェックポイント：レモネードを使う場合は、すでに甘いのでまず味見をしましょう。 お好みの甘さのレベルに合わせてベースを選びましょう。
5. シェイクまたはステアしてから濾します： シェイカーに氷を入れ、10～12秒シェイクします。薄まりを抑えたい場合はステアしてください。冷やしたグラスに新しい氷を入れて濾します。よくある失敗：氷を入れすぎて長くシェイクすると、飲み物が薄くなります。 短時間シェイクします。冷たさが欲しいのであって、薄めたいわけではありません。
6. ガーニッシュして味を調整： ライムホイールまたはキウイスライスを添えてください。味見をして調整しましょう。酸味を加えたいときはライムシロップを少し多めに、甘みを加えたいときはキウイを少し多めに、酸味を加えたいときはフレッシュジュースを少し搾ってください。チェックポイント：次回のために最終的な比率をメモしておきましょう。 調整は味見をしてから行いましょう。味見の前には調整しないでください。

商品情報

• Monin® Kiwi - フレーバーシロップ: Monin Kiwi Syrupは、まろやかで穏やか、心地よい味わいとされ、他のフルーツフレーバーともよく合います。そのため、鋭い酸味を抑えつつフルーツの風味を楽しみたいパンチやモクテルの柔軟なベースとして適しています。

  

• Monin® ライム - フレーバーシロップ: Monin Lime Syrupは、ライムの果皮の力強い香りと、ライム果汁の甘く酸味のある爽やかさが特長です。モヒートやマルガリータなど、はっきりとした柑橘の香りと酸味を求めるときにご使用ください。