コールドブリューが濁る理由？Finumフィルターで解決

クイックアンサー

濁ったコールドブリューは、微細なコーヒー粉がフィルターを通過することで起こります。Finum COLDBrewフィルターのような専用のコールドブリューフィルターに切り替えると、挽き方やレシピを変えずに、透明で粉のないコールドブリューが楽しめます。

診断：濁ったコールドブリューを段階的に解決

• 症状： コールドブリューがかすんで見える、または瓶の底に細かい粉の層がある。味が少し苦いか、土っぽいことがあります。
• 考えられる原因： 現在のフィルター（ペーパーコーン、チーズクロス、または再利用可能なメッシュ）の目が、長時間の抽出中に微細なコーヒー粒子を通すのに十分な大きさであること。
• 修正方法： Finum COLDBREWフィルターのような、コールドブリュー専用のフィルターバッグに切り替えます。いつもの粗挽きコーヒーを入れ、CLICKシールで密閉し、普段通り1クォートの瓶で抽出します。 すでにフィルターバッグをお持ちで、それでも濁りが見られる場合は、シールを確認してください。閉めが緩いと、粉がフィルターを完全に迂回してしまいます。
• 中止する場合、または別のオプションを選ぶ場合： 密閉式フィルターバッグに切り替えてもコールドブリューがまだ濁っている場合、問題は挽き方かもしれません。バリグラインダーを粗挽き（海塩のような）に設定してください。ブレードグラインダーは、どのフィルターでも完全に捕らえきれないほどの微粉を生成します。 最も透明な結果を得るには、粗挽きのバリグラインドとFinum COLDBREWフィルターを組み合わせてください。その組み合わせで、大きな粉も微細な粉も両方除去できます。

解決策：Finum COLDBrewフィルター

• Finum® COLDBrewコーヒーフィルター - 60 CT: Finum COLDBREWコーヒーフィルターは、あらゆる1クォートのガラス瓶に対応し、CLICKシステムでしっかりと密閉します。確実な密閉と細かいメッシュがコーヒー粉を完全に閉じ込め、粉が飲み物に漏れることはありません。つまり、最初の一杯から最後の一杯まで透明なコールドブリューが楽しめます。