ダーク エチオピア イルガチェフェ コチェレ - ローストコーヒー

ダークエチオピア イルガチェフェ コチェレ - 焙煎コーヒー

当店のダークエチオピア イルガチェフェは、伝統的なアフリカンコーヒーの豊かなシトラスと蜂蜜のような甘さをすべて取り入れ、その風味をさらに増幅させています。苦い後味がなく、クリーンなプロファイルで、伝統的なエチオピア イルガチェフェの複雑で明るい風味を、より深く濃いレベルで体験できます。ダークローストコーヒー愛好家に最適な一品です。

エチオピア イルガチェフェ コチェレを、よりダークで大胆に

エチオピア イルガチェフェ コチェレコーヒーは、優れたウォッシュドアフリカンコーヒーがいかに素晴らしいかを示す代表的な例です。コーヒー豆のウォッシュド（水洗式）加工は、一般的にクリーンな風味を生み出し、一貫したフレーバープロファイルを生み出します。これらのイルガチェフェコーヒー豆は、酸性でミネラル豊富な土壌で栽培されているにもかかわらず、ほとんどのエチオピアコーヒーよりも酸味が和らげられています。過度な酸味で味覚を圧倒することなく、シトラスとフルーツのノートがちょうどよいバランスで感じられる、驚くほど風味豊かな一杯に仕上がっています。

コチェレは、エチオピアの有名なイルガチェフェコーヒー生産地域内にある小さなエリアです。エチオピア南部のSNNPR（南部諸民族州）に位置し、コチェレはイルガチェフェの町のすぐ南、アディスアベバから南西に250マイルの場所にあります。この地域にはウォッシングステーションがあり、地元の農家は収穫後にコーヒーの加工のために持ち込むことができます。鉄分が豊富な酸性土壌と高地という地域の特性は、スペシャルティコーヒーの栽培に理想的で、コチェレ地区はこの地域で最も活気のあるイルガチェフェコーヒーを生産することで知られています。

原材料: 100%アラビカコーヒー豆。OUコーシャ認証取得。SQF認証取得済みの再生可能エネルギー使用施設で生産されています。

Fresh Roasted Coffeeでは、コーヒーの未来を切り開いています。当社の先進的で環境に優しい焙煎機は、燃料消費を抑え、排出量を削減しながら、すべての豆の優れた風味を引き出します。2024年には、さらに一歩踏み込んだ取り組みを行います。新しい太陽光発電設備の稼働により、当社は国内で最もクリーンな商業焙煎業者の一つとなり、最も美味しいコーヒーが最も持続可能でもあることを証明します。