モカジャワ - ローストコーヒー

モカジャバ - 焙煎コーヒー

世界で最も古いブレンドのひとつ。

偶然がすべてを変えることがあります。

モカジャバは 中煎り で、歴史的に最も称賛されてきたコーヒーブレンドのひとつです。明るくフルーティーでワインのようなアフリカのコーヒーと、シロップのような土の深みを持つインドネシアのコーヒーのバランスが特徴。その結果、シングルオリジンのコーヒーでは再現できない、コクと複雑さを備えたカップに仕上がっています。Fresh Roasted Coffeeは、オリジナルを尊重しつつも独自の個性を確立したモカジャバを生み出すため、長年にわたり sourcing（調達）、焙煎、ブレンド、試飲を重ねてきました。

味わいの特徴

中煎りながら、幅広い表情を持つコーヒーです： 明るくフルーティーでワインのようなノート アフリカのコーヒー由来、 シロップのような甘さとなめらかな土の風味 インドネシアのコーヒー由来。そして、このブレンドを私たちの最も愛されるコーヒーのひとつにしている、コクと複雑さを備えた余韻。重すぎずリッチ。個性的でありながら、飲みやすい。

すべてを始めたブレンド

世界で最も古いコーヒーブレンドは、意図してではなく、偶然に生まれました。南太平洋から戻った船乗りたちは、イエメンのモカ港を通りました。そこでは、野生の甘いアフリカのコーヒーが、木造帆船の船倉でインドネシアの豆のなめらかな土の風味と出会ったのです。モカはメッカへの主要な海路であり、それに伴い、この偶然の組み合わせを世界の主要な市場に運ぶ機会が生まれました。幸運な偶然が伝説となったのです。

Fresh Roasted Coffeeによるこの由緒あるブレンドの現代的解釈は、同様の起源から着想を得て、昔の味をよみがえらせます。基本に立ち返る価値のあるものもあるのです。

こんな方におすすめ

• 本当の複雑さと深みを持つ中煎りを求める方
• 明るくフルーティーなノートと、なめらかで土の豊かさのバランスを評価する方
• OU Kosher認証を受け、本格的なフレーバーを持つコーヒーをお探しの方
• コーヒー史上最も重要なブレンドのひとつを、正しく楽しみたい方

このブレンドが支持され続ける理由

このコーヒーは、 OU Kosher （正統派連合）による認証を受けており、世界で最も認知されたコーシャ認証機関のひとつです。小ロットで手作りされ、長年の sourcing（調達）と試飲を経て洗練された、近道ではなく、丁寧さと一貫性に基づいて作られたブレンドです。

コーヒーそのものと同じこだわりで焙煎・包装

Fresh Roasted Coffeeは、 SQF認証施設で運営されており、これはコーヒーの取り扱い、焙煎、包装のすべての段階を管理する、世界的に認知された食品安全基準です。施設は 再生可能エネルギーで稼働し、余剰電力は送電網に還元されています。コーヒーに込められた基準は、その製造方法にも反映されています。

一杯飲めば、このブレンドが何世紀にもわたって愛されてきた理由がわかるでしょう。

原材料： アラビカ種コーヒー豆100%。OU Kosher認証。