有機スマトラ ウォータープロセス カフェインレス - 焙煎コーヒー

オーガニック スマトラ デカフェ - 焙煎コーヒー

カッピングノート： アーシー、クリーミー、ベイカーズチョコレート

優れたスマトラコーヒーは、まさにジャングルの本質を捉えており、土を思わせる風味と時には野菜を思わせるカップに、チョコレートのニュアンスとクリーミーな後味が特徴です。当店の スマトラ ウォータープロセス デカフェコーヒー は、化学薬品を使用しないカフェイン除去法を用いて、最適な風味とコクを保つオーガニックオプションです。スマトラコーヒーはもともと低酸度で知られていますが、カフェイン除去プロセスによりさらに酸度が下がり、非常にまろやかな味わいになっています。

このオーガニックスマトラコーヒーは、日陰栽培され、非常に風味豊かなウォータープロセスデカフェコーヒーです。特にこのコーヒーは、少数のガヨ族の農家によって生産されています。各農家は1ヘクタール未満の土地を所有し、厳格な有機農法に従っています。これらの農家は、農場の主な肥料源の一つとしてリサイクルされたコーヒーパルプを利用しています。また、農場の動物には、コーヒーの若木を日陰にするために使われるのと同じ木の葉が与えられています。これらの方法は、在来の動植物が繁栄し、素晴らしいコーヒー豆が育つ、相乗効果のある生態系の創造に役立っています。

原材料：オーガニック 100% アラビカコーヒー。添加物・保存料は使用していません。

PA認定オーガニックによるオーガニック認証取得。OUコーシャ認証取得。SQF認証取得の再生可能エネルギーで稼働する施設で生産。

Fresh Roasted Coffeeでは、コーヒーの未来を切り拓いています。先進的で環境に優しいロースターは、燃料消費を抑え排出ガスを削減しながら、すべての豆から最高の風味を引き出します。2024年には、さらに一歩踏み出し、新たなソーラーアレイの導入により、国内でも最もクリーンな商業ロースターの一つとなります。これにより、最も美味しいコーヒーが最も持続可能であることを証明します。