Sistema de Café Gelado Arctic Cold Brew - Icosa Brewhouse

Sistema de Café Gelado Arctic da Icosa Brewhouse

Uma forma incrivelmente fácil e sem complicações de fazer café gelado suave e refrescante. Ao contrário da água quente, a água fria extrai o sabor dos seus grãos de café favoritos através de um processo mais lento e deixa para trás os óleos amargos e os ácidos gordos. O resultado é uma bebida lindamente equilibrada de café concentrado.

Amado por entusiastas do café e iniciantes, o Arctic continua a mudar a forma como as pessoas preparam café gelado em casa graças ao seu design engenhoso e elegante.

O Arctic foi desenhado com elementos iguais de função e forma. É elegante e simples de usar, para que possa facilmente incorporá-lo na sua rotina diária de café. O jarro é feito de vidro de borossilicato 100% e o Filtro de Mícron é cortado a laser com pequenos orifícios, com 200 mícrons de diâmetro, para evitar que partículas grossas de café se infiltrem na sua bebida. Cada característica foi escolhida para melhorar todo o processo de preparação do café, desde a simplicidade de preparar até ao prazer do sabor suave em cada chávena.

• Material: Vidro de borossilicato artesanal
• Dimensões: 196 mm de altura • 147 mm de diâmetro • 68 mm de diâmetro do bordo
• Peso: 430 gramas
• Volume: ~1560mL até ao bordo

Coloque 15 colheres de sopa (~3oz/85g) de café moído grosseiramente no Filtro de Mícron. Encha o jarro até à marca de 500ml com água filtrada fria e coloque o filtro no jarro. Depois, despeje lentamente água sobre o café moído para garantir que todo o café fica bem encharcado. Encha o jarro até atingir uma proporção de café para água de 1:14 (~42.3oz/1200mL de água). Para melhores resultados, despeje apenas a água no jarro através do café moído (vai precisar de um pouco de paciência para isto). Quando o jarro estiver cheio de água, mexa bem o café moído para garantir que fica completamente encharcado.

A preparação demora 12 a 24 horas, dependendo da intensidade que desejar. Para maximizar a extração do sabor, mexa o café moído ocasionalmente durante o processo de preparação. Quando o café estiver preparado com a intensidade desejada, retire o filtro e descarte o café moído quando a bebida estiver ao seu gosto. Mantenha a sua bebida no frigorífico até 2 semanas.