جذر الهندباء العضوي - أعشاب سائبة

في الواقع، هناك بعض الأشخاص الذين لا يحبون شرب القهوة. إذا كانت حبوب الكافيين ليست من الأشياء المفضلة لديك، فجرّب جذر الهندباء (Cicorium intybus)، وهو نبات مغذي ولذيذ يحتوي على ألياف نباتية طبيعية في جذوره العميقة. لقد تمت زراعة جذر الهندباء منذ العصور المصرية القديمة، وهو قريب من الهندباء البرية الشائعة. وإذا انتقلنا إلى العصور الحديثة، فقد استُخدم جذر الهندباء على نطاق واسع خلال الحرب الأهلية الأمريكية لإطالة فترة صلاحية حصص القهوة. في جميع أنحاء جنوب الولايات المتحدة، وخاصة لويزيانا، لا يزال جذر الهندباء يُخلط عادة مع القهوة لإضفاء نكهة لذيذة، ويمكن العثور عليه في كل مقهى تقريبًا في نيو أورلينز.

يُقدَّر جذر الهندباء لأليافه الطبيعية العالية، المعروفة باسم الإينولين. يُستخدم الإينولين المستخرج من جذر الهندباء في العديد من الأطعمة لزيادة الألياف المفيدة دون التقليل من الدهون والسكر. يضيف قوامًا كريميًا وكثافة إلى المخبوزات، ويمكن أيضًا تناوله مسلوقًا كخضار. نظرًا لسمعته الطبيعية كبريبايوتيك، فضلاً عن كونه خضارًا جذريًا ليفيًا، يُستخدم الهندباء عادة للمساعدة على الهضم. يمكنك تحضير جذر الهندباء المحمص اللذيذ والمحمص كبديل للقهوة أو إضافته إلى قهوتك لتحسين النكهة (مع بعض الفوائد الصحية الإضافية)!

تحذير: لم يتم تقييم هذا البيان من قبل إدارة الغذاء والدواء. هذا المنتج ليس مخصصًا لتشخيص أو علاج أو شفاء أو الوقاية من أي مرض. يرجى استشارة الطبيب قبل الاستخدام، خاصة إذا كنت حاملاً أو مرضعة.

معتمد كمنتج عضوي من قبل Pennsylvania Certified Organic. شهادة الكوشر من OU Kosher. تم إنتاجه في منشأة معتمدة من SQF.