Bio Peru – Röstkaffee

Bio Peru

Das herausragende Merkmal unseres Fair-Trade-, USDA-Bio*-Peru ist die einzigartige Geschmackstiefe. Man kann den würzigen Zimtgeschmack bereits beim ersten Schluck erkennen, gefolgt von einer karamellisierten Süße im Körper und einem anhaltenden Zitrusabgang. Mit mittlerer Säure und einem hellen, komplexen Geschmacksprofil ist dieser peruanische Kaffee ein hervorragendes Beispiel für die pure Größe südamerikanischen Kaffees.

Dieser peruanische Kaffee stammt von einer Gruppe namens Aprysa im Gemeindegebiet Rodríguez de Mendoza im Amazonas. Wir freuen uns sehr, mit ihnen zusammenzuarbeiten, weil sie Entschlossenheit, Qualitätsengagement, Umweltverantwortung und Gemeinschaftspflege zeigen.

Aprysa ist Fair-Trade- und Bio-zertifiziert, und fast die Hälfte ihrer Produzenten sind Frauen. Bei der Kaffeeproduktion legen sie Wert auf den Nutzen für die Gemeinschaft, Bildung und die Umwelt.

Dieser Kaffee wurde einer vollständigen Prüfung auf Schimmel und Mykotoxine unterzogen und als toxikologisch unbedenklich und konform erklärt.** Jegliche Spuren von Schimmel und Mykotoxinen (Aflatoxin, Ochratoxin) waren sowohl durch repräsentative Probenahme als auch durch Schnelltests eines zertifizierten Drittlabors nicht nachweisbar.

*Zertifiziert USDA Organic durch Pennsylvania Certified Organic. Koscher-Zertifizierung durch OU Kosher.

**Für weitere Informationen zu Schimmel- und Mykotoxin-Tests senden Sie bitte eine E-Mail an [email protected] oder lesen Sie unseren Blog.