Perú orgánico - Café tostado

Perú Orgánico

La característica destacada de nuestro Perú de comercio justo y USDA Orgánico* es la profundidad única de sabor. Puedes distinguir verdaderamente el sabor a canela especiada desde el primer sorbo, hasta una dulzura caramelizada en el cuerpo y un final cítrico persistente. Con acidez media y un perfil de sabor brillante y complejo, este café peruano es un excelente ejemplo de la grandeza pura del café sudamericano.

Este café peruano proviene de un grupo llamado Aprysa, ubicado en el municipio de Rodríguez de Mendoza, en la Amazonía. Estamos extremadamente entusiasmados de trabajar con ellos por su determinación, compromiso con la calidad, gestión ambiental y cuidado de la comunidad.

Aprysa está certificada como comercio justo y orgánico, y casi la mitad de sus productores son mujeres. En cuanto a la producción de café, dan importancia a beneficiar a la comunidad, la educación y el medio ambiente.

Este café ha sido sometido a un cribado completo de moho y micotoxinas y ha sido declarado toxicológicamente seguro y conforme.** Cualquier nivel residual de moho y micotoxinas (Aflatoxina, Ocratoxina) fue indetectable tanto por muestreo representativo como por pruebas rápidas realizadas por un laboratorio certificado de terceros.

*Certificado USDA Orgánico por Pennsylvania Certified Organic. Certificación Kosher por OU Kosher.

**Para solicitar más información sobre las pruebas de moho y micotoxinas, por favor envía un correo a [email protected] o lee nuestro blog.