Etiopia Yirgacheffe Kochere - Caffè in Grani

Yirgacheffe etiope - Caffè tostato

Florale · Limone · Equilibrato

Luminoso, pulito e inconfondibilmente etiope: il nostro Yirgacheffe Kochere è una tostatura media che offre una tazza floreale, con note di limone e un finale morbido e ben bilanciato. Meno acido della maggior parte dei caffè africani, è abbastanza accessibile per il consumo quotidiano, ma abbastanza complesso da soddisfare anche i palati più esigenti.

Perché gli amanti del caffè non possono fare a meno del Kochere

Il Kochere woreda (distretto) si trova appena a sud della leggendaria città di Yirgacheffe, nella regione SNNPR (Nazioni, Nazionalità e Popoli del Sud) dell'Etiopia, a circa 250 miglia a sud-ovest di Addis Abeba. Ad altitudini elevate, in un terreno acido e ricco di minerali, il caffè non solo cresce qui: prospera.

Gli agricoltori locali portano le ciliegie raccolte alle stazioni di lavaggio comunitarie, un processo consolidato nel tempo che è al centro della reputazione del Kochere per la produzione di alcuni dei migliori chicchi di caffè etiopi al mondo. Quel processo accurato e guidato dalla comunità è esattamente ciò che assapori in ogni tazza.

Cosa aspettarsi in tazza

• Aroma: Fiori luminosi con un accenno di fiori d'arancio
• Sapore: Note di limone con un corpo morbido ed equilibrato
• Acidità: Morbida — inferiore rispetto alla maggior parte delle monorigini africane
• Finale: Pulito e vellutato

Che tu lo prepari con il pour-over, la moka o come cold brew, l'Ethiopian Yirgacheffe Kochere è quel raro caffè che premia sia i curiosi alle prime armi sia gli appassionati esperti.

• Note di degustazione: Limone, Miele, Morbido
• Località: Kochere, Etiopia
• Altitudine: 5.900 - 6.550 piedi (1.798 - 1.996 metri)
• Processo: Lavato
• Raccolto: settembre - dicembre
• Esportazione: aprile - luglio

Ingredienti: Caffè 100% Arabica. Certificato OU Kosher. Prodotto in un impianto certificato SQF e alimentato da energia rinnovabile.

Da Fresh Roasted Coffee, stiamo aprendo la strada al futuro del caffè. I nostri tostatori avanzati ed ecologici sbloccano un sapore superiore in ogni chicco, consumando meno carburante e producendo meno emissioni. Dal 2024, abbiamo portato il nostro impegno un passo oltre. Il lancio del nostro nuovo impianto solare ci rende uno dei torrefattori commerciali più puliti del paese, dimostrando che il caffè più delizioso può essere anche il più sostenibile.