Papua Nuova Guinea Biologico - Caffè Non Tostato

Caffè biologico della Papua Nuova Guinea - Non tostato

Porta a casa l'arte della tostatura del caffè! I nostri chicchi di caffè verde biologico della Papua Nuova Guinea sono raccolti nelle rigogliose e fertili alture della Valle di Bena Bena, situata proprio lungo la leggendaria "Highlands Highway" della Papua Nuova Guinea. Questo è più di un semplice chicco: è un'esperienza che aspetta di essere sbloccata dalla tua tostatura perfetta.

Potenziale di sapore (in attesa della tua tostatura)

Quando tostati con perizia, questi chicchi producono costantemente un caffè morbido e notevolmente dolce , con un corpo medio e una cremosità incredibile.

• Note attese: I torrefattori possono aspettarsi sapori di noce candita, cioccolato e spezie calde al primo assaggio, che portano a una complessità scura e fruttata con un finale pulito .
• Raccomandazione di tostatura: Questo versatile caffè verde si presta a un'ampia gamma di tostature, da un profilo medio che ne esalta la dolcezza a una tostatura più scura che ne enfatizza le audaci e ricche note di cioccolato.

La differenza della Papua Nuova Guinea: la perfezione della lavorazione a umido

Il nostro caffè verde PNG è lavorato a umido (completamente lavato). Questa differenza cruciale nella lavorazione è la chiave del profilo aromatico spettacolare che ne risulta:

A differenza di molti caffè indo-pacifici che vengono lavorati con il metodo wet-hulled, questo metodo sviluppa una dolcezza naturale prominente e riduce notevolmente i sapori pesanti, terrosi o vegetali spesso associati ad altre varietà regionali, dando vita a una tazza di caffè eccezionalmente pulita dopo la tostatura.

Coltivato in modo sostenibile nei "giardini del caffè"

Il caffè qui ha prosperato per la prima volta dopo l'introduzione della pregiata varietà Jamaican Typica (spesso chiamata Blue Mountain). I nostri chicchi biologici non tostati provengono da piccoli appezzamenti noti localmente come giardini. Questi giardini sono parte integrante della comunità, servendo non solo come fonte di eccezionale caffè verde arabica della Papua Nuova Guinea ma anche per una vasta gamma di colture alimentari, garantendo sia qualità che sostenibilità.

Ingredienti: chicchi di caffè arabica 100% biologici. Certificato biologico da PA Certified Organic. Certificato kosher OU. Confezionato in un impianto certificato SQF e alimentato da energia rinnovabile.

Non macinare, preparare o consumare caffè non tostato. I chicchi di caffè verde acquistati e utilizzati/tostati non sono resi disponibili. A causa delle normative agricole, non possiamo spedire chicchi di caffè verde alle Hawaii o a Porto Rico.