オーガニックモリンガリーフのリーフティーの淹れ方
By Fresh Roasted Coffee | Roaster-Direct Coffee, Pods, and Tea | Published: 2026-11-01
Category: ハウツーガイド
有機モリンガリーフのリーフティーを、適切なお湯の温度・蒸らし時間・分量で淹れて、苦くならないまろやかな一杯に仕上げる方法をご紹介します。
簡単な答え
有機モリンガリーフのリーフタイプを1~2小さじ、沸騰直後の湯に入れ、3~5分蒸らしてから濾します。まずは3分から始め、味を見てから時間を延ばしてください。蒸らしすぎるとモリンガは青草のような苦味が出ます。
モリンガリーフが紅茶より繊細な扱いを必要とする理由
モリンガリーフは加工された茶葉ではなく乾燥した植物体なので、風味が早く出ます。短い蒸らしならまろやかでほのかに甘い一杯に。長く蒸らすと青々とした茎のような風味が強く出て、モリンガが苦手だと感じる原因になります。
ぐらぐらと沸騰した湯ではなく、沸騰直後の湯を使ってください。沸騰した湯は繊細な葉の風味を平坦にし、逆に冷めすぎた湯では薄く抽出不足の味になります。
分量と変わる条件
8オンスのカップ1杯につき小さじ1~2杯が無難な目安です。毎日の軽めの一杯には少ない量を、より濃く旨みのある抽出やアイス用には多い量を使ってください。
モリンガリーフはサイズ別に販売されているため、1袋あたりの回数を決めつけず、届いたパッケージを確認してください。大きい袋は抽出できる回数が増えるだけで、1杯あたりの比率は変わりません。
違う結果になる場合
大きめのマグやトラベルタンブラーで淹れる場合は、葉と湯の両方を増やして比率を保ってください。同じスプーン1杯で容器だけ大きくすると薄くなり、長く蒸らして補おうとすると風味ではなく苦味が出やすくなります。
アイスモリンガティーは、標準の比率で濃いめに抽出し、濾してから冷やし、氷を加えてください。冷める間も葉を湯に入れたままにすると蒸らし時間が延び、仕上がりがえぐくなることがあります。
モリンガの淹れ方ステップガイド
- 葉を計量する: 8オンスのカップ1杯につき、有機モリンガリーフのリーフタイプを1~2小さじ、インフューザーまたはティーポットに入れます。 インフューザーはいっぱいまで入れないでください。葉が広がり、均一に蒸らせるスペースが必要です。
- 湯を温める: 新しい水を沸騰させ、約1分置いてから葉の上に注ぎます。 まだ沸騰している湯は葉を煮てしまい、風味を弱めます。
- 蒸らしタイマーを開始する: 3分蒸らしてから味を見ます。もっと濃くしたい場合は1分ずつ、最大5分まで延ばしてください。 最初の一杯はテストと考えてください。モリンガティーに適した蒸らし時間は、お使いの水とお好みによって変わります。
- 濾して提供する: インフューザーを取り出すか、細かい漉し器で濾して、葉の抽出をすぐに止めます。 葉をカップに入れたままにすると抽出が続き、最後の一口が苦くなります。
商品情報
- オーガニックモリンガリーフ - リーフタイプ: オーガニックモリンガリーフ - リーフタイプは複数のサイズで販売されています。1杯あたりの分量はどの袋を選んでも同じなので、淹れる頻度に合ったサイズをお選びください。

オーガニックモリンガリーフ - リーフタイプ
