バーグラインダーで均一なコーヒー粉を作る方法

クイックアンサー

バーグラインダーで均一なコーヒー粉を得るには、まず抽出方法に合った挽き目を選び、グラインダーの調整リングで細かさを調整し、抽出直前に挽くことが重要です。

バーグラインダーの使い方ステップバイステップガイド

1. 1. 挽き目設定を選ぶ： グラインダー上部の調整リングを回して粗さを選択します。ドリップコーヒーには中挽き（食卓塩程度）が最適です。エスプレッソには細挽き（粉砂糖程度）を。フレンチプレスには粗挽き（海塩程度）を。 よくある間違いは、すべての抽出方法に同じ設定を使うことです。方法によって抽出時間が異なります。
2. 2. 豆をセットする： ホッパーにホールコーヒー豆を入れます。新鮮さを保つため、そのセッションで挽く分だけにします。Bodum Bistroのホッパーは数杯分を保持できます。 入れすぎは不均一な供給の原因になります。1バッチ分だけにしてください。
3. 3. 豆を挽く： 帯電防止ホウケイ酸ガラス容器を粉受けの下に置きます。電源ボタンを押し、容器がいっぱいになるか希望の量になるまで押し続けます。ボタンを離すとグラインダーは自動で停止します。 グラインダーを放置せず、容器を確認して溢れを防いでください。
4. 4. すぐに使用する： 挽いたら、容器を軽くたたいて粉を落ち着かせ、コーヒーメーカーに移します。風味と香りを保つため、抽出直前に必ず挽いてください。 挽いたコーヒーはすぐに鮮度が落ちます。その抽出に必要な分だけ挽いてください。

おすすめの器具

• Bodum® Bistro 電動バーコーヒーグラインダー: Bodum Bistro電動バーグラインダーは、均一な挽き目のために35mmステンレス鋼コニカルバーを採用しています。この設計により、エスプレッソからドリップまで、抽出方法を問わず再現性のある結果に必要な均一な粒子サイズを実現します。