スマトラ マンデリン ローストコーヒー

スマトラ・マンデリンコーヒーは、滑らかなチョコレートの風味と土を思わせる深みのある余韻を持つことで広く知られています。この力強い中煎りのスマトラコーヒーは、低酸味で豊かな口当たりのインドネシアコーヒーを好む方に最適です。

スマトラ産のコーヒーは、非常に強い、即座に感じられる土のような風味でしばしば知られています。このコーヒーが受けるウェットハル製法は、多くのプレミアムなスマトラ産コーヒー豆に見られる土っぽく、植物的で、時にはスパイスの効いた風味を発展させる上で特定の役割を果たします。このインドネシアコーヒーは一晩の発酵を経て、コーヒー豆が水分で膨らみます。この種の発酵はスマトラコーヒーの独特な風味プロファイルを変容させ、この有名なコーヒー産地から私たちが皆愛してやまない独特の特性をもたらします。