Tanzaniaanse Peaberry Koffie - Aviv Estate - Gebrande Koffie

Tanzaniaanse Peaberry Aviv Estate - Gebrande koffie

Heerlijk zacht en vol van smaak, deze koffie is redelijk rijk van smaak maar niet overweldigend. De smaak is schoon en fris.

Geteeld door Aviv Estate, een van de grootste commerciële koffieproducenten in de zuidwestelijke regio, is deze Tanzaniaanse Peaberry een heldere lichte roast met een schone, levendige afdronk. Aviv Estate wordt volledig geïrrigeerd via duurzame druppelsystemen gevoed door de Ruvuma-rivier, die door Noord-Tanzania en Zuid-Mozambique stroomt. Dit irrigatiesysteem is een van de vele gezamenlijke en individuele milieu- en sociale rentmeesterschapsprojecten van Aviv Estate en Covoya. Een daarvan verzekerde waterzekerheid voor de 300.000 inwoners van het Ruvuma-rivierbekken.

Slechts 10% van de koffie ter wereld ontwikkelt de peaberry-mutatie, waarbij een koffiekers één zaadje (boon) groeit in plaats van twee. Er wordt gezegd dat peaberry-koffie zoeter is omdat de fruitsuikers van de kers niet over twee zaden verdeeld hoeven te worden. Peaberries zijn klein en rond, zoals Maui Mokka, en vereisen vaak zorgvuldig handmatig plukken en verwerken. Al dit harde werk en zorg is duidelijk zichtbaar in de kop. Als je nog nooit peaberry-koffie hebt gehad, is die van Aviv Estate een geweldige plek om te beginnen.

Dit specifieke type arabica-koffie is niet inheems in Tanzania en werd aan het einde van de 19e eeuw door missionarissen naar het land gebracht. De productie van Tanzaniaanse Peaberry-koffiebonen wordt vaak verdeeld tussen kleinschalige thuisverwerkers, kleinschalige verwerkers bij centrale pulperijen en koffie van plantages.

Ingrediënten: 100% Arabica koffie.

OU Kosher gecertificeerd. Geproduceerd in een SQF-gecertificeerde, op hernieuwbare energie werkende faciliteit.

Bij Fresh Roasted Coffee zijn we de toekomst van koffie aan het pionieren. Onze geavanceerde, milieuvriendelijke branders ontsluiten superieure smaak in elke boon terwijl ze minder brandstof verbruiken en minder uitstoot produceren. In 2024 zetten we onze toewijding een stap verder. De lancering van onze nieuwe zonnepanelen zal ons positioneren als een van de schoonste commerciële branders van het land, wat bewijst dat de lekkerste koffie ook de meest duurzame kan zijn.