Mocha Java - Café Torrado

Mocha Java - Café Torrado

Uma das misturas mais antigas do mundo.

Alguns acidentes mudam tudo.

Mocha Java é um torra média e uma das misturas de café mais celebradas da história — brilhante, frutado e com notas vinicas do café africano, equilibrado com a profundidade xaroposa e terrosa do café indonésio. O resultado é uma chávena encorpada e complexa, com um carácter que nenhum café de origem única consegue replicar. A Fresh Roasted Coffee passou anos a selecionar, torrar, misturar e provar até chegar a um Mocha Java que honra o original e, ao mesmo tempo, se afirma por si só.

Notas de Prova

Uma torra média com verdadeiro alcance: notas brilhantes, frutadas e vinicas do componente africano, doçura xaroposa e suavidade terrosa do indonésio, e um final com o tipo de corpo e complexidade que mantém esta mistura entre as mais amadas. Rico sem ser pesado. Distinto sem ser difícil.

A Mistura Que Começou Tudo

A mistura de café mais antiga do mundo nasceu não por design, mas por circunstância. Marinheiros que regressavam do Pacífico Sul passavam pelo movimentado porto de Moca, no Iémen, onde o café africano selvagem e doce se encontrava com a suavidade terrosa dos grãos indonésios nos porões dos navios de madeira. Moca era a principal rota marítima para Meca, e com ela veio a oportunidade de levar esta combinação acidental através dos maiores mercados do mundo. O que começou como um feliz acidente tornou-se uma lenda.

A interpretação moderna da Fresh Roasted Coffee desta lendária mistura inspira-se em origens semelhantes para reviver os sabores de antigamente. Algumas coisas valem a pena voltar ao básico.

Uma Boa Escolha Se Você

• Quer uma torra média com genuína complexidade e profundidade
• Aprecia o equilíbrio entre notas brilhantes e frutadas e uma riqueza suave e terrosa
• Procura um café certificado OU Kosher com credenciais de sabor sérias
• Quer uma das misturas mais historicamente significativas do café, bem feita

Porque Esta Mistura Perdura

Este café é OU Kosher certificado pela Orthodox Union, uma das entidades de certificação Kosher mais reconhecidas do mundo. Feito à mão em pequenos lotes e refinado ao longo de anos de seleção e prova, é uma mistura construída com cuidado e consistência, não com atalhos.

Torrado e Embalado com o Mesmo Cuidado que o Próprio Café

A Fresh Roasted Coffee opera a partir de uma instalação certificada SQF, um padrão de segurança alimentar globalmente reconhecido que rege a forma como o café é manuseado, torrado e embalado em cada etapa. A instalação funciona com energia renovável, e o excedente de energia é devolvido à rede elétrica. O mesmo padrão que se aplica ao café aplica-se à forma como é feito.

Uma chávena e perceberá porque esta mistura perdura há séculos.

Ingredientes: Café 100% arábica. Certificado OU Kosher.