Peru Orgânico - Café Torrado

Peru Biológico

A característica distintiva do nosso Peru de Comércio Justo e Biológico USDA* é a profundidade única de sabor. Pode verdadeiramente distinguir o sabor de canela especiada no primeiro gole, até uma doçura caramelizada no corpo e um final cítrico persistente. Com acidez média e um perfil de sabor brilhante e complexo, este café peruano é um excelente exemplo da pura grandeza do café sul-americano.

Este café peruano provém de um grupo conhecido como Aprysa, localizado no município de Rodríguez de Mendoza, na Amazónia. Estamos extremamente entusiasmados por trabalhar com eles devido à sua determinação, compromisso com a qualidade, responsabilidade ambiental e cuidado com a comunidade.

A Aprysa é certificada de comércio justo e biológica e quase metade dos seus produtores são mulheres. Quando se trata de produzir café, dão importância a beneficiar a comunidade, a educação e o ambiente.

Este café foi submetido a um rastreio completo para bolor e micotoxinas e foi declarado toxicologicamente seguro e em conformidade.** Quaisquer vestígios de bolor e micotoxinas (Aflatoxina, Ocratoxina) foram indetetáveis tanto por amostragem representativa como por testes rápidos por um laboratório terceiro certificado.

*Certificado Biológico USDA pela Pennsylvania Certified Organic. Certificação Kosher pela OU Kosher.

**Para solicitar mais informações sobre testes de bolor e micotoxinas, envie um e-mail para [email protected] ou leia o nosso blogue.