冷萃咖啡為何混濁？用Finum濾網解決

快速解答

冷萃咖啡混濁是因為細咖啡粉穿過濾網所致。改用專用冷萃濾網，例如 Finum COLDBrew 濾網，就能在不改變研磨粗細或配方的情況下，獲得清澈、無沉澱的冷萃咖啡。

診斷：逐步解決冷萃咖啡混濁問題

• 症狀： 冷萃咖啡看起來混濁，或罐底有一層細粉。口感可能略帶苦味或泥味。
• 可能原因： 目前的濾網（錐形濾紙、紗布或可重複使用的濾網）孔徑太大，在長時間浸泡過程中讓細咖啡粉通過。
• 修正措施： 改用專用冷萃濾袋，例如 Finum COLDBREW 濾網。裝入平常的粗研磨咖啡，扣上 CLICK 密封扣，然後照常放入 1 夸脫的罐子中浸泡。 如果你已經有濾袋但仍看到混濁，請檢查密封扣。若未扣緊，咖啡粉會完全繞過濾網。
• 何時停止或選擇其他方案： 如果改用密封濾袋後冷萃咖啡仍然混濁，問題可能出在研磨粗細。請使用設定為粗研磨（如海鹽粗細）的錐刀磨豆機。刀片磨豆機會產生太多細粉，任何濾網都無法完全攔截。 若要獲得最清澈的結果，請將粗研磨的錐刀研磨與 Finum COLDBREW 濾網結合。這種組合能同時去除大型和微觀沉澱物。

解決方案：Finum COLDBrew 濾網

• Finum® COLDBrew 咖啡濾網 - 60 CT: Finum COLDBREW 咖啡濾網專為任何 1 夸脫玻璃罐設計，並使用 CLICK 系統安全密封。安全密封和細密網目能將咖啡粉完全包覆，確保沒有沉澱物滲入咖啡中。這意味著從第一杯到最後一杯，冷萃咖啡都清澈透明。