Huehuetenango Guatemalteco - Café Sin Tostar

Café verde sin tostar de Guatemala Huehuetenango

Café arábica lavado verde con notas de chocolate negro, cereza y cítricos.

Esta selección de Guatemala Huehuetenango selección es un café arábica lavado premium procedente de la Unión Cantinil, en el corazón de las famosas tierras altas de Huehuetenango, Guatemala. Producido por una red de más de 76 pequeños agricultores, este café se cultiva a altitudes entre 4.900 y 5.900 pies.

El resultado es un café verde fiable que ofrece acidez equilibrada, cuerpo completo y excelente estructura para tostar en casa.

Sugerencias de tueste

Excepcionalmente versátil, este café guatemalteco funciona bien en casi todos los niveles de tueste.

• Tuestes ligeros a medios: Resaltan notas de manzana ácida, cereza y cítricos
• Tuestes más oscuros: Sacan a relucir un rico chocolate negro y una dulzura más profunda

Su resistencia y consistencia lo hacen ideal tanto para tueste de origen único como para mezclas.

Origen

Huehuetenango es una de las regiones productoras de café más celebradas de Guatemala, café regiones productoras, situada cerca de la frontera con México. Su combinación de alta altitud, suelo volcánico y microclimas variados crea condiciones excepcionales para el cultivo de arábica.

La maduración lenta de la cereza produce granos densos que retienen bien el calor durante el tueste, lo que permite un desarrollo uniforme y resultados predecibles.

Fincas

Este lote consolida café de más de 76 pequeños productores en la Unión Cantinil. Los agricultores cultivan variedades tradicionales de arábica, incluyendo:

• Bourbon
• Catuai
• Caturra
• Pache

Nuestra cuidadosa selección de lotes selección garantiza la consistencia mientras apoya la economía agrícola local.

Producción y procesamiento

• Proceso: Lavado
• Fermentación: 12–18 horas
• Secado: Secado al sol en patios

Este método de lavado tradicional produce una taza limpia y brillante con una claridad excepcional, cualidades que los tostadores caseros aprecian al refinar los perfiles de sabor.

Ingredientes: 100% granos de café arábica. Certificado Kosher OU. Envasado en una instalación certificada SQF y alimentada con energía renovable.

No muela, prepare ni consuma café sin tostar. Los granos de café verde comprados y utilizados/tostados no son retornables. Debido a las regulaciones agrícolas, no podemos enviar granos de café verde a Hawái ni a Puerto Rico.