Yirgacheffe Kochere d'Éthiopie - Café torréfié

Éthiopien Yirgacheffe - Café torréfié

Floral · Citron · Équilibré

Vif, propre et indéniablement éthiopien — notre Yirgacheffe Kochere est une torréfaction moyenne qui offre une tasse florale, aux notes de citron, avec une finition lisse et bien équilibrée. Moins acide que la plupart des cafés africains, il est assez accessible pour une consommation quotidienne, mais assez complexe pour satisfaire les palais les plus exigeants.

Pourquoi les amateurs de café ne se lassent pas du Kochere

Le Kochere woreda (district) se trouve juste au sud de la légendaire ville de Yirgacheffe dans la région des nations, nationalités et peuples du Sud (SNNPR) en Éthiopie — à environ 250 miles au sud-ouest d'Addis-Abeba. À des altitudes élevées, dans un sol acide et riche en minéraux, le café ne pousse pas seulement ici. Il prospère.

Les agriculteurs locaux apportent leurs cerises récoltées aux stations de lavage communautaires, un processus ancestral qui est au cœur de la réputation de Kochere pour produire certains des meilleurs grains de café éthiopiens au monde. Ce traitement minutieux et communautaire est exactement ce que vous goûtez dans chaque tasse.

À quoi s'attendre dans la tasse

• Arôme : Floral vif avec une pointe de fleur d'agrumes
• Saveur : Notes de citron avec un corps doux et équilibré
• Acidité : Douce — plus faible que la plupart des origines uniques africaines
• Finale : Propre et lisse

Que vous le prépariez en versée, en filtre ou en cold brew, l'Éthiopien Yirgacheffe Kochere est le café rare qui récompense aussi bien les novices curieux que les passionnés expérimentés.

• Notes de dégustation : Citron, Miel, Doux
• Origine : Kochere, Éthiopie
• Altitude : 5 900 - 6 550 pieds (1 798 - 1 996 mètres)
• Procédé : Lavé
• Récolte : Septembre - Décembre
• Exportation : Avril - Juillet

Ingrédients : Café 100 % Arabica. Certifié OU Kosher. Produit dans une installation certifiée SQF et alimentée par des énergies renouvelables.

Chez Fresh Roasted Coffee, nous ouvrons la voie du futur du café. Nos torréfacteurs avancés et écologiques libèrent une saveur supérieure dans chaque grain tout en consommant moins de carburant et en générant moins d’émissions. Depuis 2024, nous avons renforcé notre engagement. Le lancement de notre nouvelle installation solaire nous place parmi les torréfacteurs commerciaux les plus propres du pays, prouvant que le café le plus délicieux peut aussi être le plus durable.