Light Kenya AA - Roasted Coffee

Café Kenya AA - torréfaction claire

Vif, complexe, et chaque gorgée en vaut la peine.

Ce Kenya AA est un café d'origine unique torréfié clair du comté de Bungoma qui offre tout ce que les grands cafés africains promettent, et bien plus encore. Exceptionnellement doux, floral et vineux, avec une texture soyeuse et une vivacité qui ne bascule jamais dans l'acidité agressive. Pour ceux qui ont trouvé d'autres cafés africains trop acides, le Kenya AA offre toute la gamme dynamique de l'origine — des notes fruitées parfumées, une complexité brillante, un équilibre net — sans la morsure.

Notes de dégustation

Une torréfaction claire avec une douceur exceptionnelle et une complexité en couches : éclat vineux et notes fruitées parfumées à l'avant, un parfum floral qui traverse la tasse, et une finale soyeuse et équilibrée avec moins d'acidité que la plupart des cafés africains. Vif et dynamique sans être agressif.

De la ferme au moulin

Le Kenya AA commence avec de petits producteurs du comté de Bungoma, dont la plupart cultivent moins de 200 caféiers chacun. Les cerises de café cueillies à la main sont livrées au moulin humide le jour même de leur récolte, où le tri des cerises, le traitement par voie humide et le séchage au soleil sur des tables surélevées sont effectués avant que les grains ne passent au moulin sec pour un traitement secondaire. Ce processus minutieux de récolte au moulin le jour même est une caractéristique de la production de café kenyan de haute qualité — et cela se voit dans la tasse.

La désignation AA fait référence à la plus grande taille de tamis utilisée dans le classement kenyan, généralement associée à la densité la plus élevée et au potentiel de saveur le plus développé. Elle se gagne, elle ne se suppose pas.

Un bon choix si vous

• Aimez la complexité du café africain mais préférez une acidité plus faible
• Voulez un café d'origine unique torréfié clair avec une vraie douceur et une profondeur florale
• Appréciez la transparence dans l'approvisionnement et le traitement
• Cherchez une option d'origine unique certifiée OU Kosher

Pourquoi ce café tient ses promesses

Le Kenya AA est certifié OU Kosher par l'Union Orthodoxe, l'un des organismes de certification casher les plus reconnus au monde. Provenant de moulins coopératifs du comté de Bungoma et torréfié pour mettre en valeur le caractère naturel de l'origine, c'est un café où chaque décision — du moment de la récolte au profil de torréfaction — sert la tasse.

Torréfié et emballé avec le même soin que le café lui-même

Fresh Roasted Coffee opère dans une installation certifiée SQF, une norme de sécurité alimentaire mondialement reconnue qui régit la façon dont le café est manipulé, torréfié et emballé à chaque étape. L'installation fonctionne à l' énergie renouvelable, et le surplus d'électricité est réinjecté dans le réseau. La même norme qui s'applique au café s'applique à sa fabrication.

Une tasse suffit pour comprendre pourquoi le Kenya AA a gagné sa réputation.

Ingrédients : 100 % café Arabica. Certifié OU Kosher.