Guatemala Huehuetenango - Caffè Non Tostato

Caffè in grani non tostati Guatemala Huehuetenango

Caffè verde Arabica lavato con note di cioccolato fondente, ciliegia e agrumi.

Questa selezione di Guatemala Huehuetenango è un caffè Arabica lavato premium proveniente dall'Unione Cantinil, situata nel cuore delle famose alture di Huehuetenango in Guatemala. Prodotto da una rete di oltre 76 piccoli produttori, questo caffè viene coltivato ad altitudini comprese tra 4.900 e 5.900 piedi.

Il risultato è un caffè verde affidabile che offre acidità equilibrata, corpo pieno e struttura eccellente per la tostatura domestica.

Suggerimenti per la tostatura

Eccezionalmente versatile, questo caffè guatemalteco si comporta bene in quasi tutti i livelli di tostatura.

• Tostature chiare e medie: Evidenziano note di mela acerba, ciliegia e agrumi
• Tostature più scure: Fanno emergere ricco cioccolato fondente e dolcezza più profonda

La sua resistenza e consistenza lo rendono ideale sia per la tostatura monorigine che per le miscele.

Origine

Huehuetenango è una delle regioni di coltivazione del caffè più celebri del Guatemala, situata vicino al confine con il Messico. La sua combinazione di alta quota, suolo vulcanico e microclimi vari crea condizioni eccezionali per la coltivazione dell'Arabica.

La lenta maturazione delle ciliegie produce chicchi densi che trattengono bene il calore durante la tostatura, consentendo uno sviluppo uniforme e risultati prevedibili.

Fattorie

Questo lotto raccoglie caffè da oltre 76 piccoli produttori nell'Unione Cantinil. I coltivatori coltivano varietà tradizionali di Arabica tra cui:

• Bourbon
• Catuai
• Caturra
• Pache

La nostra attenta selezione del lotto garantisce consistenza, sostenendo al contempo l'economia agricola locale.

Produzione e lavorazione

• Processo: Lavato
• Fermentazione: 12–18 ore
• Essiccazione: Essiccato al sole su patii

Questo metodo tradizionale di lavaggio produce una tazza pulita e brillante con eccezionale chiarezza—qualità che i torrefattori domestici apprezzano quando perfezionano i profili aromatici.

Ingredienti: 100% chicchi di caffè Arabica. Certificato OU Kosher. Confezionato in un impianto certificato SQF, alimentato da energia rinnovabile.

Non macinare, preparare o consumare caffè non tostato. I chicchi di caffè verde acquistati e utilizzati/tostati non sono resi disponibili. A causa delle normative agricole, non possiamo spedire chicchi di caffè verde alle Hawaii o a Porto Rico.