オーガニック コンゴ カレヘ - 焙煎コーヒー
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Category: Coffee USDA Organic
オーガニック コンゴ カレヘ - ローストコーヒー
当社のオーガニック コンゴ カレヘ コーヒーは、はっきりとした酸味と活き活きとした風味が特徴です。ミディアムローストで、リッチかつハーブ感があり、トフィーのような甘さと柔らかくビロードのような余韻が楽しめます。コンゴ カレヘ コーヒーのフルボディな味わいは口いっぱいに広がり、アフリカ産コーヒー好きにとって必ずやお気に入りになるでしょう。
- カッピングノート： モラセス、ネクタリン、クローブ
- ローストのボディ： マイルド
- ローストレベル： ミディアム
- カフェインレベル： カフェイン含有
- シングルオリジン： コンゴ民主共和国 カレヘ地区
- 産地： コンゴ民主共和国 カレヘ地区
- 標高： 海抜1,500〜1,800メートル
- 品種： ボーボン
- 加工方法： ハニープロセス、完全洗浄（発酵）
- 乾燥方法： 高床式ベッドで乾燥
- 収穫時期： 3月〜7月
コンゴ民主共和国のコーヒー生産者は組織や協調がなく、買い手が好きな時に価格を決める状況で個別に交渉せざるを得ませんでした。より良い価格を得るために、ルワンダの市場へ豆を運ぶという大きなリスクを冒していました。2009年に設立されたムアンゴナ農業協同組合は、これらの生産者の生活とコーヒーの品質向上を目指しました。現在、同組合は4,000人以上の会員を抱え、そのほぼ半数が女性です。販売力の向上により、会員は医薬品を購入したり、子どもを学校へ送ったり、製品の品質を高めることができるようになっています。
原材料：オーガニック 100% アラビカコーヒー。PA Certified Organic によるオーガニック認証取得。OU コーシャ認証取得。SQF認証を受け、再生可能エネルギーで稼働する施設で製造。
Fresh Roasted Coffeeでは、コーヒーの未来を切り開いています。先進的で環境に優しいロースターは、燃料消費を抑え排出ガスを削減しながら、すべての豆から最高の風味を引き出します。2024年現在、私たちはさらに一歩前進し、新しい太陽光発電システムの導入により、国内で最もクリーンな商業ロースターの一つとなりました。最も美味しいコーヒーが最も持続可能であることを証明しています。
