Ethiopische Yirgacheffe Kochere - Gebrande Koffie

Ethiopische Yirgacheffe - Gebrande koffie

Bloemig · Citroen · Gebalanceerd

Helder, schoon en onmiskenbaar Ethiopisch — onze Yirgacheffe Kochere is een medium roast die een bloemige, citroenachtige kop oplevert met een zachte, evenwichtige afdronk. Minder zuur dan de meeste Afrikaanse koffies, is het toegankelijk genoeg voor dagelijks gebruik en toch complex genoeg om de meest veeleisende fijnproever tevreden te stellen.

Waarom koffieliefhebbers geen genoeg kunnen krijgen van Kochere

De Kochere woreda (district) ligt net ten zuiden van het legendarische stadje Yirgacheffe in de SNNPR (Southern Nations, Nationalities, and Peoples Region) van Ethiopië — ongeveer 250 mijl ten zuidwesten van Addis Abeba. Op grote hoogte, in zure, mineraalrijke grond, groeit koffie hier niet zomaar. Het gedijt er.

Lokale boeren brengen hun geoogste kersen naar gemeenschappelijke wasstations, een beproefd proces dat centraal staat in de reputatie van Kochere voor het produceren van enkele van de beste Ethiopische koffiebonen ter wereld. Die zorgvuldige, gemeenschapsgedreven verwerking is precies wat je proeft in elke kop.

Wat je in de kop kunt verwachten

• Aroma: Helder bloemig met een vleugje citrusbloesem
• Smaak: Citroenachtig met een zachte, evenwichtige body
• Zuurgraad: Mild — lager dan de meeste Afrikaanse single origins
• Afdronk: Schoon en zacht

Of je het nu zet als pour-over, filter of als cold brew, Ethiopische Yirgacheffe Kochere is de zeldzame koffie die zowel nieuwsgierige nieuwkomers als doorgewinterde liefhebbers beloont.

• Cuppingnotities: Citroen, Honing, Mild
• Locatie: Kochere, Ethiopië
• Hoogte: 5.900 - 6.550 voet (1.798 - 1.996 meter)
• Proces: Gewassen
• Oogst: september - december
• Export: april - juli

Ingrediënten: 100% Arabica koffie. OU Kosher gecertificeerd. Geproduceerd in een SQF-gecertificeerde, op hernieuwbare energie werkende faciliteit.

Bij Fresh Roasted Coffee zijn we baanbrekend in de toekomst van koffie. Onze geavanceerde, milieuvriendelijke branders ontsluiten superieure smaak in elke boon terwijl ze minder brandstof verbruiken en minder uitstoot produceren. Vanaf 2024 hebben we onze toewijding een stap verder gebracht. De lancering van onze nieuwe zonnepanelenopstelling positioneert ons als een van de schoonste commerciële branders van het land, wat bewijst dat de heerlijkste koffie ook de meest duurzame kan zijn.