Descafeinado Colombiano - Café Não Torrado

Café Descafeinado Colombiano - Grãos de Café Não Torrados

Este café colombiano descafeinado tem excelente corpo e sabor bem equilibrado quando torrado na nossa torra recomendada de média a escura. Este grão aguenta bem o calor para um café descafeinado e produzirá um chávena ousada com notas de chocolate e noz quando levado a uma torra média ou mais escura. 

• Certificações: OU Kosher
• Torra Recomendada: Média a Escura
• Grãos de café 100% Arábica

Pouco cafeína mas muito sabor, os cafés descafeinados com cana-de-açúcar* (também conhecidos como EA Decaf ou Natural Decaf) têm um aroma doce subtil graças ao processo de descafeinação. 

O café verde totalmente cafeinado é vaporizado para remover a película prateada (o revestimento natural dos grãos de café) e abrir os poros do grão antes de ser banhado num composto fermentado de cana-de-açúcar chamado acetato de etilo que se liga à cafeína e a remove até os grãos atingirem 97% de descafeinação. Depois, são secos e enviados para nós. O acetato de etilo produzido no processo da cana-de-açúcar também pode ser encontrado em pastelaria, fruta e vinho.

As nossas seleções de grãos de café verde não torrados destinam-se a torrefação caseira ou comercial. Não tente moer, preparar ou consumir café verde. O café verde que foi torrado não é reembolsável.

*O café descafeinado com cana-de-açúcar não contém açúcar