Café Torrado Etíope Yirgacheffe Kochere

Café Etíope Yirgacheffe - Café Torrado

Floral · Limão · Equilibrado

Brilhante, limpo e inconfundivelmente etíope — o nosso Yirgacheffe Kochere é uma torra média que oferece uma chávena floral, com notas de limão e um final suave e bem equilibrado. Menos ácido do que a maioria dos cafés africanos, é acessível o suficiente para o consumo diário e complexo o suficiente para satisfazer o paladar mais exigente.

Porque é que os amantes de café não se cansam do Kochere

O Kochere woreda (distrito) fica mesmo a sul da lendária vila de Yirgacheffe, na região SNNPR (Região das Nações, Nacionalidades e Povos do Sul) da Etiópia — cerca de 250 milhas a sudoeste de Adis Abeba. Em altitudes elevadas, em solo ácido e rico em minerais, o café não só cresce aqui. Ele prospera.

Os agricultores locais levam as suas cerejas colhidas para estações de lavagem comunitárias, um processo tradicional que é central para a reputação de Kochere na produção de alguns dos melhores grãos de café etíopes do mundo. Esse processamento cuidadoso e orientado pela comunidade é exatamente o que sente em cada chávena.

O que esperar na chávena

• Aroma: Florais brilhantes com um toque de flor de citrinos
• Sabor: Notas de limão com um corpo suave e equilibrado
• Acidez: Suave — mais baixa do que a maioria das origens únicas africanas
• Final: Limpo e suave

Quer o prepare em pour-over, filtro ou como cold brew, o Ethiopian Yirgacheffe Kochere é o café raro que recompensa tanto os curiosos recém-chegados como os entusiastas experientes.

• Notas de Prova: Limão, Mel, Suave
• Localização: Kochere, Etiópia
• Altitude: 5.900 - 6.550 Pés (1.798 - 1.996 Metros)
• Processo: Lavado
• Colheita: Setembro - Dezembro
• Exportação: Abril - Julho

Ingredientes: 100% café arábica. Certificado OU Kosher. Produzido numa instalação certificada SQF e alimentada por energia renovável.

Na Fresh Roasted Coffee, estamos a pioneirar o futuro do café. Os nossos torradores avançados e ecológicos libertam um sabor superior em cada grão, consumindo menos combustível e produzindo menos emissões. A partir de 2024, levámos o nosso compromisso um passo mais além. O lançamento do nosso novo painel solar posiciona-nos como um dos torradores comerciais mais limpos do país, provando que o café mais delicioso pode também ser o mais sustentável.