Huehuetenango Guatemalteco - Café Não Torrado

Grãos de Café Cru Guatemala Huehuetenango

Café verde Arábica lavado com notas de chocolate preto, cereja e citrinos.

Esta seleção de Guatemala Huehuetenango é um café Arábica lavado premium, proveniente da União Cantinil, situada no coração das famosas terras altas de Huehuetenango, na Guatemala. Produzido por uma rede de mais de 76 pequenos agricultores, este café é cultivado a altitudes entre 1.490 e 1.800 metros.

O resultado é um café verde fiável que oferece acidez equilibrada, corpo cheio e excelente estrutura para torra caseira.

Sugestões de Torra

Excecionalmente versátil, este café guatemalteco tem um bom desempenho em quase todos os níveis de torra.

• Torras Claras a Médias: Destacam notas de maçã ácida, cereja e citrinos
• Torras Mais Escuras: Realçam chocolate preto rico e doçura mais profunda

A sua resiliência e consistência tornam-no ideal tanto para torra de origem única como para misturas.

Origem

Huehuetenango é uma das regiões produtoras de café mais celebradas da Guatemala, localizada perto da fronteira com o México. A sua combinação de alta altitude, solo vulcânico e microclimas variados cria condições excecionais para o cultivo de Arábica.

A maturação lenta das cerejas produz grãos densos que retêm bem o calor durante a torra, permitindo um desenvolvimento uniforme e resultados previsíveis.

Fazendas

Este lote consolida café de mais de 76 pequenos produtores da União Cantinil. Os agricultores cultivam variedades tradicionais de Arábica, incluindo:

• Bourbon
• Catuai
• Caturra
• Pache

A nossa cuidada seleção de lote garante consistência enquanto apoia a economia agrícola local.

Produção e Processamento

• Processo: Lavado
• Fermentação: 12–18 horas
• Secagem: Seco ao sol em pátios

Este método de lavagem tradicional produz uma chávena limpa e brilhante com clareza excecional — qualidades que os torradores caseiros apreciam ao refinar perfis de sabor.

Ingredientes: 100% grãos de café Arábica. Certificado Kosher OU. Embalado numa instalação certificada SQF, alimentada por energia renovável.

Não moa, prepare ou consuma café não torrado. Os grãos de café verde comprados e utilizados/torrados não são retornáveis. Devido a regulamentos agrícolas, não podemos enviar grãos de café verde para o Havai ou Porto Rico.