北極冷萃咖啡系統 - Icosa 冰釀壺
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Category: Gear Coffee Brewers & Accessories
Icosa Brewhouse Arctic 冷萃咖啡系統
一種極其簡單、省力的方式，製作順滑、清爽的冷萃咖啡。與熱水不同，冷水透過較慢的過程從您喜愛的咖啡豆中萃取風味，並留下苦澀的油脂和脂肪酸。結果是濃縮咖啡的美妙平衡沖煮。
深受咖啡愛好者和初學者喜愛，Arctic 憑藉其巧妙、優雅的設計，持續改變人們在家沖煮冷萃咖啡的方式。
Arctic 的設計融合了功能與形式。它時尚且易於使用，讓您可以輕鬆將其融入日常咖啡習慣。玻璃壺由 100% 硼矽酸鹽玻璃製成，Micron 濾網以雷射切割出直徑 200 微米的微小孔洞，防止粗咖啡顆粒滲入您的咖啡。每個功能都是為了提升整個咖啡製作過程而選擇，從沖煮的簡便性到每一杯順滑口感的享受。
- 材質：手工硼矽酸鹽玻璃
- 尺寸：高 196mm • 直徑 147mm • 壺口直徑 68mm
- 重量：430 公克
- 容量：約 1560mL 至壺口
將 15 湯匙（約 3 盎司/85 公克）的粗研磨咖啡放入 Micron 濾網中。將玻璃壺注滿冷過濾水至 500ml 刻度線，然後將濾網放入玻璃壺中。接著緩慢地將水倒在咖啡粉上，確保所有咖啡粉都徹底浸濕。將玻璃壺注滿至 1:14 的咖啡與水比例（約 42.3 盎司/1200mL 的水）。為了獲得更好的效果，請僅將水透過咖啡粉倒入玻璃壺中（這需要一些耐心）。當玻璃壺注滿水後，充分攪拌咖啡粉，確保所有咖啡粉都徹底浸濕。
沖煮時間為 12 至 24 小時，取決於您想要的濃度。為了最大化風味萃取，請在沖煮過程中偶爾攪拌咖啡粉。當咖啡沖煮至您想要的濃度時，取出濾網並丟棄咖啡粉，即可享用。您的咖啡可在冰箱中保存長達 2 週。
