Congo Kalehe bio - Café torréfié
Category: Coffee USDA Organic
Café biologique du Congo Kalehe - torréfaction moyenne
Notre café biologique du Congo Kalehe est nettement acidulé et vibrant. En tant que torréfaction moyenne, ce café est à la fois riche et herbacé, avec une douceur de caramel et une finale soyeuse et veloutée. La saveur corsée du café Kalehe du Congo remplit le palais et saura certainement ravir les amateurs de café africain.
- Notes de dégustation : mélasse, nectarine, clou de girofle
- Corps de la torréfaction : Léger
- Niveau de torréfaction : Moyen
- Teneur en caféine : Caféiné
- Origine unique : Territoire de Kalehe, République démocratique du Congo
- Origine : Territoire de Kalehe, République démocratique du Congo
- Altitude : 1 500 - 1 800 mètres au-dessus du niveau de la mer
- Variété : Bourbon
- Procédé : Procédé au miel, lavé intégralement avec fermentation
- Séchage : Séché sur lits surélevés
- Récolte : Mars - Juillet
Les producteurs de café en RDC travaillaient sans organisation ni coordination, ce qui les obligeait à négocier individuellement avec des acheteurs qui étaient libres d'imposer leurs prix selon leur humeur. Pour obtenir un meilleur prix, ils prenaient des risques énormes pour transporter leurs grains de café vers les marchés du Rwanda. La coopérative agricole Muungano a été créée en 2009 pour améliorer la qualité de vie et la qualité du café de ces producteurs. Aujourd'hui, la coopérative compte plus de 4 000 membres, dont près de la moitié sont des femmes. Le pouvoir de vente accru a permis à ses membres d'acheter des médicaments, d'envoyer leurs enfants à l'école et d'améliorer la qualité de leurs produits.
Ingrédients : Café 100 % arabica biologique. Certifié biologique par PA Certified Organic. Certifié casher OU. Produit dans une installation certifiée SQF et alimentée par des énergies renouvelables.
Chez Fresh Roasted Coffee, nous ouvrons la voie vers l'avenir du café. Nos torréfacteurs avancés et écologiques libèrent une saveur supérieure dans chaque grain tout en consommant moins de carburant et en produisant moins d'émissions. Depuis 2024, nous avons franchi une étape supplémentaire. Le lancement de notre nouveau réseau de panneaux solaires fait de nous l'un des torréfacteurs commerciaux les plus propres du pays, prouvant que le café le plus délicieux peut aussi être le plus durable.
