Mexique bio - Café non torréfié

Café biologique mexicain non torréfié

Découvrez la polyvalence audacieuse du café biologique mexicain

La plupart des cafés de spécialité vous obligent à choisir entre une acidité vive ou un corps profond. Notre Café biologique mexicain défie les règles. Cultivés dans un sol volcanique de haute altitude, ces grains possèdent une intégrité structurelle unique qui en fait le « caméléon » ultime dans votre torréfacteur.

Pourquoi ce grain est le favori des torréfacteurs

Que vous préfériez la douceur nuancée d'une torréfaction moyenne ou les profondeurs fumées et chocolatées d'une torréfaction foncée, ce grain conserve son âme.

• Profil de torréfaction moyenne : À un niveau moyen, attendez-vous à une tasse nette et propre. Vous trouverez des notes de noix de pécan grillées et de cassonade, équilibrées par une douce luminosité « comme une promenade en forêt ».
• Profil de torréfaction foncée : Contrairement aux grains inférieurs qui deviennent amers lorsqu'on les pousse, nos grains mexicains biologiques caramélisent magnifiquement. Une torréfaction plus foncée libère de lourdes notes de mélasse et de chocolat de boulanger tout en gardant l'acidité lisse et veloutée.

Points forts du produit :

• Origine : Fermes biologiques de haute altitude au Mexique.
• Profil aromatique : Équilibré, noiseté et chocolaté.
• Acidité : Modérée et douce (facile pour l'estomac).
• Polyvalence : Parfait pour les versements, la presse française ou un espresso corsé.

Optimisez votre infusion

Grâce à son acidité modérée et son corps équilibré, ce café est exceptionnellement indulgent. C'est le compagnon quotidien idéal pour ceux qui veulent une expérience biologique premium sans la morsure acide « d'agrumes » que l'on trouve dans de nombreuses variétés d'Afrique de l'Est.

Ingrédients : grains de café Arabica 100 % biologiques. Certifié biologique par PA Certified Organic. Certifié casher OU. Conditionné dans une installation certifiée SQF et alimentée par des énergies renouvelables.

Ne pas moudre, infuser ou consommer le café non torréfié. Les grains de café vert achetés et utilisés/torréfiés ne sont pas retournables. En raison des réglementations agricoles, nous ne pouvons pas expédier de grains de café vert à Hawaï ou à Porto Rico.