低因哥倫比亞 - 未烘焙咖啡豆

低因哥倫比亞 - 未烘焙咖啡豆

這款低因哥倫比亞咖啡在我們建議的中度至深度烘焙下，展現出絕佳的醇厚度與圓潤風味。這款低因咖啡豆耐高溫烘焙，若採用中度或更深烘焙，將產出帶有巧克力與核桃香氣的濃郁咖啡。 

• 認證：OU 猶太潔食認證
• 建議烘焙度：中度至深度
• 100% 阿拉比卡咖啡豆

咖啡因雖少，風味卻不減；甘蔗*去咖啡因咖啡（又稱 EA 低因或天然低因）因去咖啡因過程而帶有微妙的甜味香氣。 

將完全含咖啡因的生咖啡豆進行蒸氣處理，去除銀皮（咖啡豆的天然外膜）並打開豆孔，接著浸泡在名為乙酸乙酯的發酵甘蔗化合物中，該化合物會吸附並去除咖啡因，直至咖啡豆達到 97% 的低因程度。之後，咖啡豆經乾燥後運送至我們這裡。甘蔗過程中產生的乙酸乙酯也可見於糕點、水果和葡萄酒中。

我們選用的未烘焙生咖啡豆適用於家庭或商業烘焙。請勿嘗試研磨、沖泡或食用生咖啡豆。經烘焙的生咖啡豆恕不退貨。

*甘蔗去咖啡因咖啡不含糖