印度蒙松馬拉巴 - 烘焙咖啡

印度「季風」馬拉巴 - 烘焙咖啡

杯測筆記： 烘焙巧克力、奶油感、麥芽風味

淺烘焙，口感溫和

印度季風馬拉巴是一款獨特的咖啡，具有無與倫比的順滑口感與溫和的風味及口感。烘焙巧克力的香氣主導整體風味，並以溫和的奶油風味收尾。這款咖啡經過特殊的季風處理，使其從原始形態轉變為新的尺寸、形狀和顏色。

「季風」咖啡的概念始於咖啡豆仍以船艙從印度運往歐洲的時代。由於高濕度與強勁的海風，未烘焙的豆子在抵達目的地時外觀開始改變。豆子膨脹並呈現淡黃色，與最初採收時截然不同。歐洲人很快發現這種咖啡具有非常順滑溫和的口感，並逐漸受到歡迎。如今，季風處理在倉庫中重現。未烘焙的咖啡同樣暴露於自然環境中，然後銷售給世界各地的烘焙商，以重現開啟整個風潮的相同溫和風味。

季風馬拉巴咖啡由阿拉比卡咖啡櫻桃製成（在印度，「櫻桃」指的是日曬處理的咖啡）。分級後，咖啡被運往沿海城市芒格洛爾，在大型開放式倉庫中進行「季風」處理。在六月至八月的雨季期間，咖啡以特定厚度鋪放在通風良好的倉庫中，使咖啡緩慢吸收濕氣。

成分：100% 阿拉比卡咖啡。

OU猶太潔食認證。於SQF認證、使用再生能源的設施生產。

在 Fresh Roasted Coffee，我們正開創咖啡的未來。我們先進且環保的烘焙機在每顆咖啡豆中釋放卓越風味，同時降低燃料消耗與排放。2024 年，我們更進一步承諾，推出全新太陽能陣列，使我們成為全國最潔淨的商業烘焙商之一，證明最美味的咖啡也能是最永續的。